SDGsイベント「カーボンフットプリント（CFP）」を実施しました

当社は、サステナブルなメニューに「カーボンフットプリント（CFP）」を表示するSDGsイベントを実施しています。（詳細はこちら）
本イベントは、使用する食材を肉類からソイミートなどの環境に配慮した食材へ置き換えることで、原材料調達から調理工程において排出されるカーボンフットプリント（CFP）の削減率を「見える化」しています。

2025年10月から2026年3月にかけて、当社が受託する全国の食堂において本イベントを1,253回開催し、当社の栄養士が考案した「SOYベジトマたまカレーうどん」、「すき焼き風SOYベジうどん」など、サステナブルなメニューを50,632食提供しました。

すき焼き風SOYベジうどんを食べられたお客様からは、「温玉と具材をからめて食べるとすき焼きを食べているようでした」、「大豆のお肉が食べやすかった」などの声が寄せられ、大変ご好評をいただきました。

今回の試算では、肉類を使用したいつものメニューと比べて、ソイミート等を使用したSDGsイベントメニューを提供した場合、温室効果ガスの排出量を約38.1％削減できることを確認しました。（イベント全体の総計で、原材料調達から調理工程までを対象）
今後も当社は、カーボンフットプリント（CFP）の活用やサステナブルな食の提供を通じて、持続可能な社会の実現に貢献してまいります。

本イベントにおけるSDGsイベントの実施結果は、以下の通りとなります。
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